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本文摘要:喧闹订购各种食品,无聊地享受各种饮食,吃庙会特色小吃……农历乙未羊年春节,人们一如既往地品尝舌尖北京的安全性和美味。

喧闹订购各种食品,无聊地享受各种饮食,吃庙会特色小吃……农历乙未羊年春节,人们一如既往地品尝舌尖北京的安全性和美味。春节期间,大城市食品药品市场供应有序、消失、秩序稳定,不再发生脑溢血食品药品安全事件和相当严重的违法问题。美味安全的背景是北京食品药品监督管理局5000多名工作人员的有效确保:春节期间,北京出动食品药品监督执法人员15813人,监督食品药品生产经营者14630人,监督抽查498人,慢慢检查1622人,食品安全风险监测450人。

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铜墙铁壁是北京市民和市政府对北京食药监督工作的唯一拒绝,北京食药监督工作者也不期待,2014年国务院食品安全视学以98分的高分获得第一名,2013年北京也获得第一名,成绩为94.5分。第一善区,人口极大,食品消费市场需求难以置信,大型活动多,确保任务困难是北京食药监督工作面临的特有局面。

与此同时,随着经济社会的发展和科技的进步,食品消费渠道越来越简单,新技术、新产品经常出现挑战食药监管的技术手段和方法,是食药监管工作被迫面临的新常态。互联网的普及明确提出了监督时效性、快速反应能力和应急处理能力的更高拒绝。

那么,面对如此简单的局面和不利的挑战,北京食药监督员是如何应对的,制作食品安全的防火墙的呢?前几天,记者带着这个问题访问了北京食品药品监督局张志宽局长。体制创造力,构建四级监督网络建设北京是一个特大消费城市,常住人口达2000万人,每天购买蔬菜2500万公斤以上,每天销售300万公斤以上。人口多,自给自足能力低,85%~90%的食品来自全国乃至全球,来源和销售渠道极其简单,监督任务轻,可玩性高。

与此同时,北京居民消费水平高,对食品药品安全性的拒绝高,对食药安全事件的忽视燃点低,可以说减少了食药安全工作的可玩性系数。这么多人口,这么大的市场需求,即使我们有5000多人的队伍,也只有北京没有死角。怎么办?只有想办法创造监督体制和模式。

张志宽告诉记者,北京食药监督工作的特点是四级监督体系织网,提前评价、预测风险的工作模式筑墙。位于北京石景山区的北京市食品安全监视和风险评价中心可以说是北京四级监视网的核心部门。苏丹红、红心、三聚氰胺、上海染色、台湾塑化剂食品、杨家可能加工业、速生鸡、不真实、新西兰奶粉不含双氰胺……10年来,300多起脑溢血的基本食品安全事件,这里为事件处理取得了技术依据,为政府决定取得了风险评价。北京市局以市食品安全监测和风险评估中心和市药品检测所、医疗器械检测所、食品药品包装材料检测所为第一级构建了四级食品药品安全监测网络,16个区县食品药品安全监测中心为第二级,322个基层监测所为第三级,340多家食品生产经营企业自检实验室(北京市政府投资)为第四级。


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